Tablafina: sabores de siempre con sello de autor

Tablafina es un nuevo concepto con una propuesta gastronómica de gran influencia local y que apuesta por el origen de la materia prima; todo con especial énfasis en los ingredientes frescos y de calidad.

La barra de embutidos, variedad de conservas, tablas de quesos y exquisitas tapas son algunas de las especialidades de Tablafina, el nuevo local de aires mediterráneos que abrió en el NH Colletion Gran Hotel Calderón .

Tablafina

El asesoramiento a la hora de elegir los proveedores ha sido muy importante.

Con una cuidada presentación en cada plato y sobretodo una inigualable atención personalizada, donde las sugerencias y precisiones de procedencias de cada producto son parte importante de la experiencia.

En Tablafina es posible degustar una carta basada en seleccionados productos de calidad y con denominación de origen catalana en buena parte de sus platos.

Tal como se puede ver en la Longaniza Pebrada o el Fuet de Vic elaborados artesanalmente por productores de gran tradición en la gastronomía local. También en la variedad de embutidos procedentes de Fussimanya. O bien en la clásica Bomba de la Barceloneta y las mezclas de aceitunas de Tarragona. De este mismo sitio es la cerveza artesanal Rosita, endulzada con miel de flores silvestres.

Una gran experiencia gastronómica es la selección de quesos nacionales e internacionales elegidos por su estacionalidad  y mejor momento de degustación . Cuentan con un vasto catalogo  de variedades que se pueden degustar con opción de meridaje, acompañándolo con un vino seleccionado. 

Los productos y la gastronomía local son la pieza fundamental de su cocina, y esto se evidencia  también en la variedad de cocas saladas, y el espectacular resultado de la ensaimada de sobreasada, una preparación distinta y llena de sabor.

Las maravillosas croquetas de setas, pernil iberico y carne, o la verdura ecológica tierna y crujiente con salsa de romesco dentro de las recetas míticas que nunca pasan de moda. Un imperdible son las albondigas de pollo de corral con guiso marinero, una combinación perfecta; así como el tierno y fresco suquet de pescado de roca con reduccion de Xarello y azafrán.

Ademas, para complementar, se pueden encontrar numerosas referencias con vinos de las principales d.o españolas.

El espectacular manejo de los productos que se ofrecen, con combinaciones precisas y sobretodo una gran calidad de su materia prima, hace que Tablafina sea mucho más que un espacio gastronómico de ambiente minimalista y elegante ubicado en una de las calles más emblematicas de la cuidad.

Por si toda esta deliciosa experiencia no fuera suficiente, en el mismo sitio se pude subir al bar de la terraza para contemplar las espectaculares vistas de barcelona disfrutando una copa.

Con este sello por profundizar en la búsqueda de ingredientes locales y explorar los mejores productos regionales, Tablafina es la perfecta muestra de que lo clásico puede ser mucho más de lo que uno puede imaginar!

 

Datos de interés:

Qué: Tablafina

Dónde:  Rambla de Cataluña, 26

Precio: 25€/pax-

Más información: 933 01 00 00 Tablafina

Compártelo con tus amigos y ayúdanos a llegar a más gente :)

Restaurante M2

El paraíso de los celíacos  M2 es un lugar acogedor, idóneo para aquellos que siguen una dieta sin gluten y para los que no. Este establecimiento es especialista en brunchs y menús del día ¡por tan solo 9,90! Todos los platos están elaborados de la forma más natural y healthy posible, sin olvidar el sabor.Este espacio, ubicado en la avenida Diagonal muy cerca del centro comercial L'illa, ha abierto…

Oporto

Lo mejor de la comida portuguesaTraemos buenas noticias a los amantes de la comida portuguesa, un nuevo restaurante ha abierto en la ciudad y se llama Oporto. Quien ha podido disfrutar de las tierras lusas sabrá que su gastronomía es exquisita, pero además se caracteriza por su cercanía y familiaridad. Conocedores de la escasez de este tipo de comida en Barcelona, Ana, Carlos y Fausto se adentraron no hace ni dos meses en…

La República

Parrillada y fútbol en el mismo lugar Argentina es reconocida por dos cosas: sus excelentes asados y su competitividad en el  fútbol.  En la República encontramos un espacio para disfrutar de lo mejor de ambos, degustando de los mejores cortes de carne de Barcelona sin perdernos ni un minuto de los mejores partidos del fútbol nacional e internacional.  ¡Que perfecta combinación! El restaurante se encuentra en pleno Barrio Gótico, pero perfectamente te puedes sentir trasladado a Argentina durante tu visita. …

Usamos cookies para brindarle la mejor experiencia en línea. Al aceptar que acepta el uso de cookies de acuerdo con nuestra política de cookies.

Privacy Settings saved!
Configuracion de Privacidad

When you visit any web site, it may store or retrieve information on your browser, mostly in the form of cookies. Control your personal Cookie Services here.

Cookie necesaria para el funcionamiento correcto de la página.

Por razones de rendimiento, utilizamos Cloudflare como una red CDN.Esto guarda una cookie "__cfduid" para aplicar la configuración de seguridad por cliente.Esta cookie es estrictamente necesaria para las funciones de seguridad de Cloudflare y no se puede desactivar.https://support.cloudflare.com/hc/en-us/articles/200170156-What-does-the-CloudFlare-cfduid-cookie-do-
  • __cfduid

Rechazar todos los servicios
Acepto todos los servicios