Fire, donde el fuego es el protagonista
Hace 3 años que el restaurante Fire aterrizó en Barcelona, en uno de los enclaves más emblemáticos, el hotel W Barcelona. ¿Quién no reconoce la figura del hotel en el skyline de la ciudad?
Fire es el restaurante insignia del hotel, donde el fuego es el gran protagonista a través de las brasas que potencia el sabor natural de los productos. Se trata de una fusión entre las brasas y la tierra. Además, el propio local pone a disposición de sus clientes la mejor oferta vinícola de la mano de su sommelier donde podrán encontrar referencias locales y nacionales que maridan a la perfección con cualquier sugerencia del chef.
Fire tiene una filosofía gastronómica estacional, con cuatro cambios de carta anuales donde su propuesta se reinventa a través de nuevos sabores de temporada. La sorpresa de esta temporada se centra en el menú gourmet por un precio de 55€ por persona.
En esta selección, encontramos las clásicas y famosas elaboraciones de Fire como su Boniato a la brasa con acelgas de colores, queso idiazabal y aceite de trufa o su Solomillo de vaca de Girona con pimientos de padrón a la brasa y salsa de pimienta.
Los verdaderos protagonistas de este otoño son sus platos principales donde encontraras la caldereta de marisco con gamba roja, mejillón de roca, camarón, sepia y otras deliciosas propuestas.
Para los que quieran disfrutar de sus sabores consolidados, los amantes de las brasas pueden deleitarse con platos como el bogavante a la brasa con emulsión de chipotle, magret de pato a la parrilla con puré de patata ahumado, coulis de frutos rojos con remolacha y gajos de manzana asada.
No os podéis ir sin probar uno de sus cócteles de autor, para que la comida se mezcle y combine con una de las creaciones micológicas que Fire ofrece: Lava, Humo, Carbón u Oxígeno.
Fire ha logrado convertirse en todo un hot spot de Barcelona gracias a su sabor mediterráneo y sus experiencias gastronómicas reinventadas de productos de temporada.
Qué mejor manera que disfrutar de este fantástico menú de Fire que con el mar mediterráneo de fondo en uno de los iconos barceloneses.
Datos de interés:
Qué: Fire.
Cuándo: todos los días de 13:00 a 16:00 h y de 19.00 a 00:00h
Precio: Precio medio 65-70 €
Dónde: hotel W Barcelona
