Fire en W Barcelona

 6 febrero, 2023      por Isa Mosquera

Fire, donde el fuego es el protagonista

Hace 3 años que el restaurante Fire aterrizó en Barcelona, en uno de los enclaves más emblemáticos, el hotel W Barcelona. ¿Quién no reconoce la figura del hotel en el skyline de la ciudad?

Fire

Fire es el restaurante insignia del hotel, donde el fuego es el gran protagonista a través de las brasas que potencia el sabor natural de los productos. Se trata de una fusión entre las brasas y la tierra.

Fire tiene una filosofía gastronómica estacional, con cuatro cambios de carta anuales donde su propuesta se reinventa a través de nuevos sabores de temporada.

Hemos tenido la oportunidad de probar su nueva carta de la mano de su chef, que nos brindó con un menú degustación por todo lo alto. El menú se trata de una propuesta que reinterpreta la carta con ingredientes de temporada, que siempre son productos de proximidad y km 0.

Fire

Para abrir el estómago, degustamos varios de los entrantes, donde la frescura y el producto estaban muy presentes: puerro acompañado con una original salsa de romesco de nueces y pistacho, una crema de apionabo con chips de topinambour, trufa negra y pa de pagès, y la coliflor con cumbre de almendras y salsa de curry. Sin duda una manera de comer verduras sin pizca de aburrimiento.

Como entrante final nos sirvieron mi plato favorito, cangrejo real, con mouselina picante, hinojo y uva morada. Una fantasía.

Fire

De segundo, como pescado, probamos un lenguado al carbón, con salsa pil-pil, aceite de cebollino, setas silvestres y cremoso de patata de prades ahumado. Es increíble el toque ahumado del cremoso, y también de la mantequilla ahumada que acompaña al pan, no dudéis en probarlo para dejaros sorprender.

La carrillera de vaca de Girona fue el protagonista del plato de carne, acompañado de chirivía, pera de Lleida y salsa de garnacha. Un plato que refleja el producto de proximidad a la perfección.

Para terminar, como broche final, disfrutamos de una crema catalana al anís estrellado, lima y maracuyá.

Además, no os podéis ir sin probar uno de sus cócteles de autor, para que la comida se mezcle y combine con una de las creaciones micológicas que Fire ofrece: Lava, Humo, Carbón u Oxígeno.

Fire

Nosotros tuvimos la oportunidad de hacer un taller de cócteles en el W Lounge, el bar del hotel, donde aprendimos de hacer varios de los cócteles de su carta: el Flapper’s Kiss, el Charleston, y mi favorito, que es como un postre, el Chef’s cake, para los golosos, ¡este es vuestro cóctel!

Qué mejor manera que disfrutar de este fantástico menú de Fire que con el mar mediterráneo de fondo en uno de los iconos barceloneses.

Datos de interés:

Qué: Fire. 

Cuándo: todos los días de 13:00 a 16:00 h y de 19.00 a 00:00h

Precio: Precio medio 65-70 €

Dónde: hotel W Barcelona

Más información: Instagram | Web

Compártelo con tus amigos y ayúdanos a llegar a más gente :)

Grosso Napoletano

La auténtica pizza napolitana Si has probado la pizza napolitana sabrás por qué muchos la consideran como la mejor del mundo. Si no has tenido el gusto de probarla, ahora te será un poco más fácil gracias a Grosso Napoletano, considerada como la mejor cadena de pizzerías de España según 50 Top Pizza.Grosso Napoletano tiene casi una quincena de locales en España, la…

Abrassame

Restaurante Abrassame: Cocina Mediterránea con vistas panorámicas Abrássame es un restaurante familiar que se encuentra en Plaza España en la cúpula del centro comercial de Las Arenas. Por su ubicación ya os podéis hacer una idea de la espectacular panorámica de la que se puede disfrutar. Cabe destacar sus inmensos ventanales que proporcionan unas vistas maravillosas a la ciudad. Su bonita y amplia terraza se puede utilizar en cualquier periodo del año, gracias a su climatización. La decoración es elegante y muy cuidada, en…

Restaurante Camino Bites

Grill, variedad de productos y un diseño único caracterizan a Camino Bites Salir a comer en pareja o grupo y poder disponer de opciones variadas nunca fue tan fácil como lo es en Camino Bites. Y es que ofrecen productos de origen animal y opciones vegetarianas y veganas, ¡todas ellas sin gluten! Además, disfrutaréis de una experiencia única gracias a su moderno local. Siempre usando productos de proximidad y el grill para dar sabor a la mayoría de sus platos.…