Arcano: sabor mediterráneo a unos pasos del Born
Hace tiempo que habíamos visitado este restaurante y, como nos dejó tan buen sabor de boca, ¡teníamos que volver! En Carrer dels Mercaders 10, una calle pequeña y con encanto del precioso barrio del Born vais a encontrar el Restaurante Arcano. En 2026 se renuevan, y lo que era una antigua caballeriza del Siglo XVII, hoy es un elegante restaurante que sirve comida con clara esencia mediterránea y homenajes a la comida catalana. Recuperan parte de su recetario medieval clásico, para unir aún más el espacio y experiencia gastronómica, donde la brasa sigue siendo la protagonista.
Es un restaurante donde se aprecia el cariño en la preparación y la buena calidad de las materias primas. El resultado: unos platos que no defraudan. En nuestra última visita probamos algunos de los platos de la nueva carta (tienen carta y menús degustación, como el que probamos con anterioridad).
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- Tartar de atún
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- Pluma Iberica con crema de cacahuetes y boniato
En nuestra última visita (fotos abajo), probamos una selección super completa de platos en cinco tiempos. Empezamos con la Brandada de Bacalao, muy rica, seguida del Brioche de Butifarra del Pagés para continuar. Os recomendamos sin duda probar el brioche para abrir boca. Como segundo tiempo, probamos la Ensalada atemperada de pato confitado y el Solomillo de ciervo laminado en crudo, un carpaccio de ciervo que se deshace en la boca. Si os atrevéis con las carnes un poco exóticas es sin duda un plato para probar y disfrutar.
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- Brandada de bacalao
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- Ensalada de pato confitado
Después probamos el Bacalao en dos cocciones: una porción generosa de bacalao que se deshace en láminas al cortarlo, pero la estrella sin duda fue el Meloso de carrillera y las French rack de cordero, unas costillas de cordero a la brasa con verduras.
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- Bacalao en dos cocciones
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- Carrillera y parmentier
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- French rack de cordero
De postre, para completar esta degustación que hicimos, un plato muy catalán: el Mel i Mató con helado de Mató y unas trufas de chocolate.
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- Mel i mató
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- Trufas de chocolate
Con todo lo que os hemos contado, como os podréis imaginar, el éxito esta asegurado, así que os recomendamos que llaméis y reservéis vuestra mesa para evitar que os quedéis en la puerta envidiando a los que ya están dentro (también os dejamos el link para que reserves online directamente)
Sin duda una buena alternativa para comer en el centro, en un ambiente elegante y con unos platos con una base tradicional. Esperamos que estas fotos hagan justicia a los platos.
¡Que tengas una buena experiencia en Arcano!
Datos de interés:
Qué: Restaurante Arcano.
Cuándo: L a D: 13 a 16.30 y 18.30 a 23.30
Dónde: Carrer dels Mercaders 10.
Precio: Diferentes opciones de carta y menús degustación (38-48€)
Contacto: 932 95 64 67
Más información: arcanobarcelona.com