Cocina Española

Taula Puntal: El Born tiene una mesa larga donde el tiempo se detiene Para nosotros hay lugares que se visitan y lugares que se habitan. En el bullicio magnético del barrio del Born, donde a veces parece que la vida va a un ritmo frenético, ha nacido una propuesta que nos pide, precisamente, todo lo […]

Una vuelta a la gastronomía catalana En pleno corazón del Born, en un local que respira historia, se ha instalado Bornès. Pero ojo: no es uno más entre las decenas de restaurantes iguales en este barrio. Bornès es un homenaje a la gastronomía catalana con un toque personal muy original, tanto en los platos como […]

Un bar de toda la vida reabre en el Raval No pasa todos los días: un bar al que podrían haber ido tus abuelos reabre; y no como local de brunch, sino conservando toda su esencia. Es el caso del Sagarra, en pleno centro de Barcelona, que vuelve a abrir sus puertas con una carta […]

Esmorzars de forquilla de Barcelona para empezar el día con energía Existe una manera de desayunar con la que comulgo particularmente. No hablo del archiconocido «brunch», sino de su ancestro, l’esmorzar de forquilla o desayuno de tenedor. Resulta especialmente agradable (incluso más en días festivos) sentarse en una mesa

Estos son los restaurantes de Barcelona que tienes que probar sí o sí ¿Cuántas veces has buscado listas de los mejores restaurantes de Barcelona? Encuentras todo tipo de rankings: los mejores japoneses, los más románticos, los más baratos, el mejor café, los más originales… En Un Buen Día en Barcelona nos hemos propue

Kiosko Universal, la tenacidad de tres generaciones familiares FAMILIARES Anclado en el concurrido Mercado de la Boquería, se mantiene inalterable al paso del tiempo Kiosko Universal, entre turistas, tenderos de toda la vida y un trasiego de personas bastante frenético. Decimos inalterable porque son ya tres las generaciones famili

Casa de comidas y coctelería en un local modernista Entrar en el Bar Muy Buenas nos permite contemplar una estampa digna de principios del siglo XX. Cuando reabriero, hicieron un formidable esfuerzo por recuperar sus originales elementos modernistas (considerados de interés urbanístico). Un local auténtico y un entorno perfecto t

Gurí, la esencia de Río de la Plata  El año pasado desde UBDEB os hablábamos por primera vez de Gurí, restaurante de factura mediterránea pero con alma y esencia rioplatense. Nicolás Zas (chef del restaurante), sin perder un ápice de su característico cruce de latitudes, le ha dado una acertada revisión a la carta elevando

Tradición y brasa Podríamos decir que el Molino de Pez es el hermano mayor de Fismuler. Bueno, más o menos. Según nos contaron, Molino de Pez es una mezcla entre Fismuler y un restaurante castizo de Madrid. Y esto es muy buena noticia porque 1. En Madrid se come muy bien, y 2. Fismuler es […]