Rocambolesc

 1 julio, 2021      por Pau Roigé Gargallo

Helados inigualables con nombre y apellidos

Los helados de los que vamos a hablar aquí son únicos. Te garantizamos que no has probado nada igual en tu vida. No es que solo tengan helados mejores que otros sino que literalmente no hay nada parecido en Barcelona. Rocambolesc, la heladería hija de El Celler de Can Roca, lleva los casi imposibles postres del mejor restaurante del mundo a Las Ramblas en forma de helado.

Helado Làctic

Uno de los helados más espectaculares es el helado Làctic

Jordi Roca, el encargado de la pastelería y repostería en El Celler, con la ayuda de su mujer Ale Rivas, decidió acercar sus postres a la calle a través de una de sus pasiones: los helados. Conservando la estética del clásico carrito de helados, abrieron una tienda en Girona e inmediatamente se convirtió en un éxito. El diseño extravagante de la tienda se empezó a extender por Madrid, Platja d’Aro y, evidentemente, Barcelona.

La parte central de la pequeña tienda está dedicada a los alrededor de veinte toppings que le puedes añadir a tu helado. Mirando el escaparate ya te puedes hacer una idea de lo que estás a punto de degustar. Pero no te precipites. Lo más recomendable es que preguntes a los expertos heladeros que tienes delante. Cada base de helado (que van cambiando de sabores dependiendo de la temporada) tiene su lista de los toppings que recomiendan añadir para recrear el postre de Jordi.

Panet de helado de manzana al horno

El Panet de helado de manzana al horno nos dejó sin palabras

Uno de los más espectaculares es el helado Làctic; tiene una base de helado de leche de oveja y recuit y encima se le añade confitura de guayaba, dulce de leche y una nube de azúcar. La combinación de sabores de toda la vida con un toque exótico no deja indiferente a nadie. Además, ¡nos pareció fantástico que tengan un pack con el que puedes recrear este postre en casa!

Si quieres ir un poco más allá, te vamos a recomendar el sorbete de coco con violeta. Este sabor ya sorprendente, lo combinan con fresas, rocas de miel y nubes de violeta. Evidentemente, los más chocolateros tienen el clásico helado de chocolate pero con un twist: le añaden cacao, galletas, salsa de chocolate y, ¡ojo!, peta-zetas.

El polo Mano

La réplica de la mano de Jamie Lannister que te puedes comer

Evidentemente la cosa no se acaba aquí. Uno de nuestros productos favoritos de Rocambolesc es el Panet. Este consiste en el mismo helado con toppings pero lo ponen dentro de un brioche caliente que se deshace a la boca. Impresionante el de manzana al horno dentro de un Panet para darte un capricho.

También hay que destacar los polos de hielo que hacen. Tienen locuras tan extrañas que te va a costar creer lo que estás comiendo. Por ejemplo, la Rocatocha es un helado con la forma de la nariz del cocinero con sabor a fresa y agua de rosa. O para los seguidores de Juego de Tronos, tienen una réplica exacta de la mano de Jamie Lannister hecha de sorbete de naranja sanguina y mango.

Finalmente, para los que necesitan sus helados incluso tumbados en el sofá, en Rocambolesc tienen una selección muy variada de tarrinas para llevar. Los sabores van desde la vainilla, pasando por madalena, hasta espárragos y trufa (si, espárragos y trufa). Podéis consultar todos sus sabores, combinaciones y productos en su web y comprar muchos de sus productos a través de su tienda online.

Fotografías de: Gemma Ortís

Datos de interés

Qué: Rocambolesc (Barcelona)

Cuándo: L: 12:00 – 23:30h | M – D: 11:00 – 23:30h

Dónde: La Rambla, 51-59

Precio: 3,95€ por un helado con toppings | 4,95€ por un Panet | 4,20€ por un polo (aprox)

Contacto: 93 743 11 25 | Mail

 Más información: Web | Instagram

Compártelo con tus amigos y ayúdanos a llegar a más gente :)

Cookona

La primera tienda de cookie dough de Barcelona A la mayoría os deben gustar las cookies. No nos referimos a las que se pueden comprar en los supermercados, que están más duras que una piedra, sino a las de verdad, las recién hechas con ingredientes de primera y con amor. Hay bastantes sitios en Barcelona donde se pueden comprar cookies muy buenas, pero hay muy pocos dedicados a ellas al 100%. Uno de ellos, y el primero en introducir la cookie…

Cereal Hunters Café

Los cereales están de moda Cerrado permanentemente ¿A quién no le gustan los cereales? Todos hemos comido este fantástico snack como desayuno, merienda o incluso cena. Quizás ya no comes porque no es que sean muy saludables pero sabes que te encantan. Las cafeterías de cereales se han puesto de moda y han venido para quedarse. Ya hablamos de la primera de Barcelona, pero ahora te presentamos los pioneros de España: Cereal Hunters Café. [caption id="attachment_16729" align="aligncenter" width="700"] ¡Tienen más de…

Citizen café

Citizen Café: más que un café Citizen Café es uno de los mejores locales de brunch de la ciudad en pleno centro de Barcelona, donde la cocina siempre está abierta y sirven cenas hasta las 11pm de lunes a sábado.Desde que abrió sus puertas en la primavera de 2014, en Citizen Café cuentan con una carta sencilla pero variada. Puedes encontrar desde un menú de brunch -uno de los más populares de la…