Rocambolesc

 24 mayo, 2017      por Pau Roigé Gargallo

Helados inigualables con nombre y apellidos

Los helados de los que vamos a hablar aquí son únicos. Te garantizamos que no has probado nada igual en tu vida. No es que solo tengan helados mejores que otros sino que literalmente no hay nada parecido en Barcelona. Rocambolesc, la heladería hija de El Celler de Can Roca, lleva los casi imposibles postres del mejor restaurante del mundo a Las Ramblas en forma de helado.

Helado Làctic

Uno de los helados más espectaculares es el helado Làctic

Jordi Roca, el encargado de la pastelería y repostería en El Celler, con la ayuda de su mujer Ale Rivas, decidió acercar sus postres a la calle a través de una de sus pasiones: los helados. Conservando la estética del clásico carrito de helados, abrieron una tienda en Girona e inmediatamente se convirtió en un éxito. El diseño extravagante de la tienda se empezó a extender por Madrid, Platja d’Aro y, evidentemente, Barcelona.

La parte central de la pequeña tienda está dedicada a los alrededor de veinte toppings que le puedes añadir a tu helado. Mirando el escaparate ya te puedes hacer una idea de lo que estás a punto de degustar. Pero no te precipites. Lo más recomendable es que preguntes a los expertos heladeros que tienes delante. Cada base de helado (que van cambiando de sabores dependiendo de la temporada) tiene su lista de los toppings que recomiendan añadir para recrear el postre de Jordi.

Panet de helado de manzana al horno

El Panet de helado de manzana al horno nos dejó sin palabras

Uno de los más espectaculares es el helado Làctic; tiene una base de helado de leche de oveja y recuit y encima se le añade confitura de guayaba, dulce de leche y una nube de azúcar. La combinación de sabores de toda la vida con un toque exótico no deja indiferente a nadie. Además, ¡nos pareció fantástico que tengan un pack con el que puedes recrear este postre en casa!

Si quieres ir un poco más allá, te vamos a recomendar el sorbete de coco con violeta. Este sabor ya sorprendente, lo combinan con fresas, rocas de miel y nubes de violeta. Evidentemente, los más chocolateros tienen el clásico helado de chocolate pero con un twist: le añaden cacao, galletas, salsa de chocolate y, ¡ojo!, peta-zetas.

El polo Mano

La réplica de la mano de Jamie Lannister que te puedes comer

Evidentemente la cosa no se acaba aquí. Uno de nuestros productos favoritos de Rocambolesc es el Panet. Este consiste en el mismo helado con toppings pero lo ponen dentro de un brioche caliente que se deshace a la boca. Impresionante el de manzana al horno dentro de un Panet para darte un capricho.

También hay que destacar los polos de hielo que hacen. Tienen locuras tan extrañas que te va a costar creer lo que estás comiendo. Por ejemplo, la Rocatocha es un helado con la forma de la nariz del cocinero con sabor a fresa y agua de rosa. O para los seguidores de Juego de Tronos, tienen una réplica exacta de la mano de Jamie Lannister hecha de sorbete de naranja sanguina y mango.

Finalmente, para los que necesitan sus helados incluso tumbados en el sofá, en Rocambolesc tienen una selección muy variada de tarrinas para llevar. Los sabores van desde la vainilla, pasando por madalena, hasta espárragos y trufa (si, espárragos y trufa). Podéis consultar todos sus sabores, combinaciones y productos en su web y comprar muchos de sus productos a través de su tienda online.

Fotografías de: Gemma Ortís

Datos de interés

Qué: Rocambolesc (Barcelona)

Cuándo: L: 12:00 – 23:30h | M – D: 11:00 – 23:30h

Dónde: La Rambla, 51-59

Precio: 3,95€ por un helado con toppings | 4,95€ por un Panet | 4,20€ por un polo (aprox)

Contacto: 93 743 11 25 | Mail

 Más información: Web | Instagram

Compártelo con tus amigos y ayúdanos a llegar a más gente :)

Desayunar sin gluten en Barcelona es posible

Tres cafeterías 100% gluten free para celíacos En Un Buen Día en Barcelona somos fans de desayunar rico fuera de casa, pero también somos muy conscientes de lo complicado que puede llegar a ser para aquellos que no pueden comer gluten. Como no queremos que te quedes sin un desayuno rico o unos postres para comer en estas fechas señaladas, te traemos una lista de las cafeterías barcelonesas más populares libres de gluten, y algunas de ellas, de lactosa.  …

Cookona

La primera tienda de cookie dough de Barcelona A la mayoría os deben gustar las cookies. No nos referimos a las que se pueden comprar en los supermercados, que están más duras que una piedra, sino a las de verdad, las recién hechas con ingredientes de primera y con amor. Hay bastantes sitios en Barcelona donde se pueden comprar cookies muy buenas, pero hay muy pocos dedicados a ellas al 100%. Uno de ellos, y el primero en introducir la cookie…

Toppen

(Local cerrado) ¿Quién nos iba a decir que poner un palo en un cheesecake era buena idea? Llevan poco más de un mes abiertos y ya quieren conquistar Instagram. Cuatro amigos quisieron abrir su pastelería en Gràcia, pero con un twist: venderían cheesecakes con un palo. ¿Por qué no? Además, los recubrirían con mucho chocolate y pondrían muchos toppings encima. Parece una locura, pero lo han hecho realidad. Es Toppen y seguro que querrás ir. [caption id="attachment_18298" align="aligncenter" width="700"] Cheesecake con cobertura…