Bar Alegría Gracia, tradición, producto y temporada
Bar Alegría es ya una institución del buen comer en esta ciudad, un imprescindible en cualquier agenda gastronómica. Tomás Abellán centra su propuesta en el producto, la máxima calidad y el respeto a los origenes es imbatible.
Y como no podía ser de otra manera, a parte de su local en Comte Borrell, 133, acaban de abrir un segundo local, en pleno barrio de Gracia, en la esquina de Torrent de l’Olla con Travessera. Y lo curioso es que ya desprende esa sensación, de que lleva allí toda la vida.
Mantiene el ADN del primer local, pero lo combina con el espíritu de Gracia, más barrio, más compartir alrededor de la mesa, todo ello en un espacio con historia. Y es que esta fue la casa de Can Tosca durante 75 años, y nada más cruzar sus puertas, os sentiréis como parte de esa historia. Bar Alegría busca recuperar espacios con historia para devolverles vida.
Esta casa de comidas de nuestro tiempo combina tradición catalana, producto y temporada. Y aquí se viene a compartir, platillos y medias raciones directos al centro de la mesa.
Nosotros disfrutamos a lo grande de medias razones para así poder degustar más platos. Comenzamos con un Tartar de tomate estilo Casa Luz, una auténtica maravilla, es muy sorprendente como con un productazo como el tomate, han simulado carne. Seguimos con la ensaladilla rusa y pan feo, donde chupamos hasta las cabezas, y los berberechos gallegos, que eran una bomba de sabor, os recomendamos reservar pan para poder daros al placer de mojar esa salsa y el puerro confitado, comté y avellana, que se está convirtiendo en un plato habitual.
Un plato que nos gustó mucho fueron los guisantes del Maresme con butifarra negra casera elaborada por el equipo, donde destaca la calidad del guisante. Y como plato más principales, probar el calamar al pil pil y su tinta que con poco dice mucho y la pluma ibérica, salsa de pimienta verde y espárragos.
Como cierre de fiesta, un cremoso de chocolate aceite y sal, todo un manjar para los golosos y tarta de queso estilo La Viña con mermelada artesanal de higos que nunca falla.
Como no podía ser de otra manera, la propuesta se marida con vinos naturales, vermuts bien frescos y bebidas y refrescos ecológicos. Nos quedamos con ganas de probar su famosa tortilla trufada y el bikini de mi infancia, sin duda tendremos que volver.
Barcelona está en pleno cambio, pero Bar Alegría llega para conectar con el pasado desde el presente: una suma de historias pequeñas, de bares con memoria y de mesas compartidas. Y eso, aunque no siempre lo parezca, sigue siendo nuestra querida Barcelona.
Datos de interés:
Qué: Bar Alegría.
Dónde:Torent de l’Olla, 77
Cuánto: precio medio de 30 € pax.
Horario: MA-SA de 13:30 a 16:00 y de 19:30 a 23 h