Las hamburguesas veganas más macarras
¿Te suenan los restaurantes Desoriente o 26kg? Son de los mismos creadores y tienen algo en común: todo lo que ofrecen es vegano y te vuela la cabeza de lo bueno que está, tengas o no una dieta plant-based. Pues bien, te alegrará saber que tienen más restaurantes de este calibre. El que hemos visitado hoy es el Vrutal, donde hacen unas de las hamburguesas veganas más conocidas de la ciudad. Ah, y ahora han abierto uno nuevo en el Eixample que se suma al del Poblenou.
French Kiss.
Ellos mismos lo dicen: «Vrutal es el único restaurante donde no pensarás si las burgers son de origen animal, vegetal o cósmico, son buenas y punto». Nosotros te lo podemos confirmar. Además, las raciones son de las que te hacen pensártelo a la hora de pedir el postre (SPOILER: también son irresistibles). Importante destacar que todo lo hacen ellos, desde los panes de las hamburguesas hasta las bebidas (con alguna excepción como la carne Heura de algunos bocadillos).
Bravas shitake & truffle.
Empezamos probando algunos de sus entrantes para compartir. Lo primero fueron las Bravas shitake & truffle. Vienen con salsa trufada, shitake y parmesano. Las patatas están crujientes y la salsa espectacular. Son unas bravas riquísimas que valen mucho la pena.
Croquetas italianas.
También nos trajeron sus Croquetas italianas. Están hechas con arroz y berenjena con un toque picante y las acompaña una salsa ragú. Son frescas, muy vegetales, y el rebozado está perfecto.
Tomates verdes fritos.
Nuestro entrante favorito fueron los Tomates verdes fritos. Es uno de los mejores comfort foods del sur de los Estados Unidos, pero es difícil encontrarlos aquí. Son rodajas de tomate rebozadas en panko, con queso crema de anacardos, veganesa ahumada, cebolla encurtida y pico de gallo. Excelente.
Y pasamos ya a lo que habíamos venido, las burgers. La primera que pedimos fue la French Kiss, una de las que más sale en Vrutal. Es una hamburguesa Heura con foie casero vegano, mayonesa de trufa, canónigos, manzana caramelizada y cebolla caramelizada. Está jugosa y muy sabrosa. Como persona no vegana te puedo decir que es una maravilla y vale la pena cada bocado. Por cierto, con tu hamburguesa puedes pedir patatas, ensalada o boniato al horno.
BBQ Pulled Mushrooms.
La otra que pedimos fue la BBQ Pulled Mushrooms. Más que una burger es un bocadillo que quiere imitar el «Pulled pork» con setas cocinadas en salsa barbacoa. Si te gustan las setas, tienes que pedírtelo. Viene acompañada de coleslaw, veganesa, rúcula y cebolla encurtida.
Carrot ginger beer y Carmen Miranda.
Antes de pasar a los postres, queremos hacer mención de las bebidas. Probamos la carrot ginger beer y el Carmen Miranda, un mocktail de piña coco y lima. Se nota que los hacen ellos con productos frescos y ricos.
Snickers.
Por muy llenos que estuviéramos, quisimos probar uno de sus postres. Nos decantamos por su versión de la clásica barra Snickers. Está hecha de chocolate, turrón, caramelo y cacahuetes triturados y salados. Más tarde nos acordamos que este postre ya lo habíamos probado en Desoriente y ya nos había flipado tanto como este. Deberían poner una máquina en la puerta que solo vendiera estas barras…
En conclusión: tanto si eres vegano como si no, te recomendamos que te pases por Vrutal porque vas a disfrutar como un niño. Síguelos en Instagram para enterarte de las últimas novedades.
Datos de interés:
Dónde: Rambla del Poblenou, 16 | Carrer de Diputació, 200.
Cuándo: LU-DO: comidas y cenas.
Precio: 25€ por persona (aprox.).